The Fat Lady Sings '23

Fris & Romig

€21.95
€21.95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Een chardonnay gemaakt met precisie en plezier, met romige vanille en knapperig fruit in elke slok.

Chardonnay

Wijnprofiel

Vintage: 2023
Type: Wit
Druif:100% Chardonnay
Regio: Pfalz (DE)
Landbouwer: Johannes Bangerth
Landbouwtechniek: conventioneel
Vinificatie: vatgisting
Bewaarpotentie: 3-5 jaar
Alcoholpercentage: 12,5%

Proefnotities: Deze wijn toont een complexe en gelaagde structuur. Hij heeft een gebalanceerd aromaprofiel en frisheid die typerend zijn voor Chardonnay. Door de langdurige rijping op lie heeft de wijn een romigheid ontwikkeld die perfect in balans is met de frisse zuurgraad. De eerste indruk onthult toast-aroma's die zijn geïntegreerd met eikenhouttonen. De wijn eindigt met een lange, fruitige afdronk en verfrissende krispheid.

Wijn-spijs suggestie

Paddenstoelenrisotto, gegrilde kip met citroen en kruiden, gegrilde zeevruchten, gerookte zalm, gerechten met romige sauzen, gerechten met geroosterde groenten, en zachte kazen zoals brie, camembert en munster.

Hoe is het gemaakt?

Goed fruit, relatief late oogst. Met de hand geplukt. Deze chardonnay uit de Duitse regio Pfalz is met precisie en zorg gemaakt. De wijn ondergaat zowel vergisting als rijping in (tweede passage) 500L Franse eikenhouten vaten, waarbij de temperatuur tijdens het vergistingsproces zorgvuldig wordt gecontroleerd. Twaalf maanden vatrijping resulteert in een prachtig ronde wijn, vol van smaak, een herkenbare frisheid, en room- en toasttonen die karakteristiek zijn voor de chardonnay druif.

Misschien vind je dit ook leuk