The Fat Lady Sings '22

De Pfalz, gelegen in het zuidwesten van Duitsland, is een prominente wijnstreek met een mild klimaat en vruchtbare bodems. Deze regio staat vooral bekend om zijn uitstekende witte wijnen, met riesling als het meest vooraanstaande druivenras. De zonnige omgeving en gevarieerde topografie, variërend van bergachtig tot vlak, bieden optimale omstandigheden voor druiventeelt. In de Pfalz vind je pittoreske wijngaarden en charmante dorpjes. De wijnmakers hier combineren traditionele methoden met moderne technieken.

Het werd gefermenteerd en 8 maanden gerijpt in Oost-Europese eiken vaten. Het resultaat is een rijke, knapperige chardonnay met een zachte afdronk. Als deze wijn op de juiste manier wordt bewaard, kan hij tot 2 jaar rijpen in de fles, maar hij is ook heerlijk om nu van te genieten.

Ze zeggen dat het nog niet voorbij is tot de Dikke Dame zingt. Maar als ze dat doet, zoals bij deze dikke chardonnay, is de wedstrijd beslist: deze dikke chardonnay is absoluut de winnaar.

Risotto met paddestoelen, gegrilde kip met citroen en kruiden, gegrilde zeevruchten, gerookte zalm, gerechten met romige sauzen, gerechten met geroosterde groenten en zachte kazen zoals brie, camembert en munster.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 10-12˚ C. Deze koelere serveertemperatuur helpt om de frisheid en de aroma's van de wijn optimaal tot hun recht te laten komen, zonder dat ze te veel worden onderdrukt door overmatige kou of opwarmen in het glas. Zorg ervoor dat je de wijn niet te koud serveert, want te lage temperaturen kunnen de smaken en aroma's van de wijn belemmeren.

DRUIVENTELER
Hannes Bergdoll - Landau, Pfalz, Germany

DRUIVEN
Chardonnay

JAARGANG
2022

ALCOHOLGEHALTE
12,0%

INHOUD
75cl

ALLERGENEN
Sulfieten

AFSLUITING
Kurk