Sangiovese (IT) + Cabernet Franc (FR) '22

Stevig & Kruidig

€13.95
€13.95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Een robuuste rode wijn met stevige tannines die je meteen meeneemt naar een groovy jazzclub. We hebben het over leer, tabak en zure kersen. Uiteraard afgewerkt met een vleugje eikenhout voor een lange en elegante afdronk. Gemaakt van sangiovese en cabernet franc druiven, beschouwen wij dit als onze Amsterdamse versie van een Super Tuscan. En jij?

85% sangiovese + 15% cabernet franc

Wijnprofiel

Vintage: 2022
Type: Intens & kruidig rood
Druif: 85% sangiovese + 15% cabernet franc
Regio: Toscane (IT) + Loire (FR)
Landbouwer: Societá Agricola Maremmalta + Château La Varière
Landbouwtechniek: HVE3
Vinificatie: Roestvrij staal en 6 maanden met eiken duigen in betonnen tank (cabernet franc)
Alcoholpercentage: 12,5%

Wijn-spijs suggestie

Gegrilde steaks, lam, karbonades, pasta bolognese, geroosterde groenten, wild, stevige stoofschotels, gerookte zalm, gegrilde tonijn en parmignano-reggiano, pecorino en oude cheddar.

Hoe is het gemaakt?

Deze wijn is weer één van onze unieke blends. Voor deze gelegenheid combineerden we Sangiovese variëteiten (60%) uit de Italiaanse regio Toscane en de Franse variëteit Cabernet Franc (40%) uit de Loire vallei. De Sangiovese is volledig gegist en gerijpt in een stalen tank. Cabernet Franc fermenteerde in een stalen tank en rijpte in een betonnen tank, met gebruik van eiken alternatieven in de vorm van eiken duigen. Na de rijping hebben we geblend en kregen we een ronde wijn met aangename aroma's van rood fruit, milde zuren en een lichte aanwezigheid van eikenhouten tonen.

Misschien vind je dit ook leuk