Ga naar content

Land

Taal

Gratis verzending bij bestellingen vanaf €50 🍷

Sangiovese (IT) + Cabernet Franc (FR) '22

50% sangiovese + 50% cabernet franc, Italië en Frankrijk, Tuscany (IT) + Loire (FR)
Regular price €13.95

Unit price per 

Waan je in een groovy jazz club met deze robuuste rode wijn met aanwezige tannines. Denk aan leer, tabak en zure kersen, afgetopt met een vleugje eikenhout voor een lange én elegante afdronk. Gemaakt van sangiovese en cabernet franc druiven, beschouwen we ‘m als onze Amsterdamse versie van een Super Tuscan.

Druiven

50% sangiovese en 50% cabernet franc. Sangiovese-druiven van Societá Agricola Maremmalta in het zonnige Toscane, Italië, en cabernet franc-druiven van Chateau de la Variere in de Franse Loire.

Proefnotities

Een robuuste, complexe rode wijn. Cabernet franc brengt aroma's van zwarte bes, paprika en kruiden met zich mee, terwijl sangiovese juist tonen van zure kersen, leer en tabak toevoegt. Het eikenhouten geeft subtiele vanille- en toasttonen aan de wijn. De tannines zijn stevig en goed gebalanceerd. Een wijn met een lange en elegante afdronk.

Toscane, Italië
Toscane is beroemd om zijn wijngaarden: de meest bekende in Italië en misschien zelfs van de wereld. De regio heeft verschillende indrukwekkende druivensoorten en wijnen, zoals de sangiovese druiven die worden gebruikt voor de beroemde chianti wijnen in het midden van de regio. Bekende wijngebieden zijn verder Montalcino, Montepulciano en Bolgheri, waar de zogenaamde Super Tuscans zijn ontstaan.

Loire, Frankrijk
In het midden van Frankrijk ligt het wijngebied, Loire. Genoemd naar en bekend om de langste rivier van Frankrijk, bestaande uit vier verschillende delen. Deze Franse streek staat bekend om haar zoete chenin blanc wijnen, die voor hun kwaliteit ondergewaardeerd blijven.

Op 5 september arriveerden onze sangiovese druiven op het chateau, waar ze werden gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. In tegenstelling tot onze cabernet franc, die op 21 september binnenkwamen en enkel in roestvrijstalen tanks werden gefermenteerd en gerijpt, werden de sangiovese druiven ook gerijpt en gefermenteerd in betonnen tanks, wat de wijn een bijzonder karakter geeft. De invloed van het eikenhout, waar de wijn ook mee te maken heeft gehad, is op een delicate wijze terug te proeven. Om de groei van ongewenste micro-organismen te voorkomen, voegden we slechts een kleine hoeveelheid sulfieten en onze organische wijngist toe. Geen andere toevoegingen dus, enkel druivensap. Om de wijn te filteren, gebruikten we een cellulose filter.

De tannines en zuurgraad van de wijn kunnen stevige gerechten bomvol smaak met gemak aan. De eikenhouten rijping gaat erg goed met rokerige en aardse ingrediënten en bereidingswijzen. Combineer ‘m daarom met geroosterde lam, gegrilde steak of een runderstoof. Ook zeker het proberen waard: gerijpte kazen en donkere chocolade.

Uiterlijk: bloedrood, licht paars
Geur: zwarte bes, paprika, kruiden, leer, tabak, vanille, toast
Smaak: zure kers, stevige tannines
Afdronk: lang en elegant
Persoonlijkheid: kruidige rode wijn
Past goed bij: rijke en hartige gerechten, oude kazen, pure chocolade.

Sluit (esc)

Pop-up

Gebruik deze pop-up om een inschrijfformulier van een mailinglijst in te voegen. Of gebruik het als een simpele call to action met een link naar een product of pagina.

Hoi!

Door op enter te klikken bevestig je dat je oud genoeg bent om alcohol te kopen.

Zoek

Toegevoegd aan winkelmand