Corvina (IT), Cabernet Franc (FR) '22

De smaak is vol met rood fruit, zachte tannines en wat kruidigheid.

€11.95
€11.95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

60% corvina + 40% cabernet franc

Wijnprofiel

Vintage: 2022
Type:
Druif: 60% corvina + 40% cabernet franc
Regio: Veneto (IT) + Loire (FR)
Landbouwer: Fasoli Gino (Veneto, IT) + Château La Varière (Loire, FR)
Vinificatie: Roestvrij staal en 6 maanden met eiken duigen in betonnen tank (cabernet franc)
Alcoholpercentage: 12,5%

Wijn-spijs suggestie

Gegrilde lamskoteletjes, rosbief, moussaka, lamstagine, gegrilde portobello champignons en oude kazen zoals gouda, cheddar en parmignano-reggiano.

Hoe is het gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van de variëteit Corvina (60%) uit de Veneto regio in Noord-Italië en de Franse variëteit Cabernet Franc (40%) uit de Loire vallei. Corvina gistte en rijpte volledig in een stalen tank. Cabernet Franc fermenteerde in een stalen tank en rijpte in een betonnen tank, met gebruik van eiken alternatieven in de vorm van eiken duigen. Na rijping en rijping van een jaar hebben we blending uitgevoerd en kregen we een frisse gerijpte wijn met aangename aroma's van rood fruit, milde zuren en een lichte aanwezigheid van eikenhouttonen.

Misschien vind je dit ook leuk