Chenin blanc (FR) + Garganega (IT) '22

Rijp & Fruitig

€11.95
€11.95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Een échte gastronomische parel die je niet vaak tegenkomt. Dit exemplaar bewijst dat twee klassieke en tegelijkertijd totaal verschillende karakters wel degelijk vuurwerk in een fles kunnen creëren. De frisse gargenega, ook wel bekend als de basis voor Soave wijn en de volle chenin blanc zorgen voor een knap staaltje yin-yang. Op zoek naar een volle, frisse en speelse witte wijn? Je hebt ‘m gevonden.

70% Chenin Blanc + 30% Garganega

Wijnprofiel

Vintage: 2022
Type: Rijp & fruitig wit
Druif: 70% chenin blanc + 30% garganega
Regio: Loire (FR) + Veneto (IT)
Boer: Château La Varière + Fasoli Gino
Landbouw techniek: Conventioneel + organic (IT)
Vinificatie: Roestvrij staal
Alcohol percentage: 11%
Aantal flessen gemaakt: 1.860

Wijn-spijs suggestie

Je culinaire BFF die een uitdaging niet uit de weg gaat. Geef je seafood skills een upgrade door ‘m te combineren met gegrilde garnalen en citroen, vis met kruidenkorst of klassieke coquilles. Ook het proberen waard: gegrilde, geroosterde of met pasta gereserveerde groenten. Je wil niet anders meer.

Hoe is het gemaakt?

De garganega druiven kwamen vrij vroeg binnen tijdens de oogst, namelijk op 30 september. Onze Chenin Blanc kwam daarentegen op een vrij normale tijd binnen op 15 september. Gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. De wijnen werden vervolgens geblend in april 2023. Behalve een kleine toevoeging van sulfieten - die we gebruiken om de groei van ongewenste micro-organismen te voorkomen - en onze organische wijngist, bevat deze wijn geen andere toevoegingen, gewoon druivensap dus. Om de wijn te filteren, gebruikten we een cellulose filter.

Where do we get our grapes from?

Misschien vind je dit ook leuk