Mayor's Choice '23

Fris & Fruitig

€23.95
€23.95
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Diep, rijk en eerlijk: Priorat garnacha zoals de natuur het bedoelde.

Garnacha

Wijnprofiel

Vintage: 2023
Type: Rode wijn
Druif: 100% Garnacha
Regio: Priorat (ES)
Landbouwer: Roger Grifoll Declara
Landbouwtechniek: Organisch
Vinificatie: Roestvrij staal
Bewaarpotentie: 3-5 jaar
Alcohol percentage: 14%

Proefnotities: Deze garnacha vertoont een complexe en gelaagde structuur. Fris en in balans, opent hij met aangename zuurgraad en rijpe kersen, terwijl het eikenhout een subtiele warmte toevoegt. Het fruit blijft lang aanwezig in de afdronk, die wordt verzacht door zachte tannines.

Wijn-spijs suggestie

Gegrilde steaks, lamskoteletjes, kruidige worstjes, wild zoals eend, hert of wild zwijn, paella, stoofpotjes op basis van tomaten, verschillende tapas en oude kazen zoals manchego, parmezaan of blauwe kaas.

Hoe is het gemaakt?

Een zonnig jaar met zeer rijp fruit. Met de hand geplukt. Deze wijn is gemaakt van garnacha druiven uit de prestigieuze Spaanse regio Priorat. De wijn vergist eerst in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 8 maanden rijping in dezelfde vaten. Daarna rijpt de wijn nog 4 maanden in (tweede passage) 500-liter Franse eikenhouten vaten. Na een jaar van zorgvuldige rijping is het resultaat een ronde, volle wijn die uitstekende fruitigheid en frisheid biedt, gedomineerd door levendige kers-tonen.

Misschien vind je dit ook leuk