Lucky Lucy (unfiltered) '21

De syrah-druivensoort is ontstaan in de Rhône-vallei in Frankrijk. Deze druiven maken rijke en vaak krachtige, vlezige rode wijnen. In plaats van naar de vallei te gaan, hebben we onze syrah echter uit Montbrun-des-Corbières gehaald, in de regio Languedoc-Roussillon aan de zuidkust. Wijnen van dit regio zijn over het algemeen gemakkelijker in de omgang, fruitiger en sappiger dan hun tegenhangers uit de vallei.

Dit wijn is niet gefilterd en heeft weinig interventies maar maakt gebruik van spontane gisting op biologische gist (van nature aanwezig in de druiven), en is gemaakt door onze oprichtende wijnmaker. Het werd op vat gefermenteerd (gedeeltelijk ook op staal) en is 9 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Geen toevoegingen, met slechts een minimum gehalte aan toegevoegde sulfieten.

Onze ongefilterde Lucky Lucy zal je etentje opvrolijken door intens gelach af te wisselen met diepe convos.

Uiterlijk: diepe robijnrode kleur
Geur: bosvruchten, bramen, chocolade, koffie, zwarte peper
Smaak: zwart fruit, gedroogde vijgen, chocolade
Afdronk: medium tannines
Persoonlijkheid: volle body, ongefilterde syrah